Our "gourmandises"
We have arranged a space dedicated to our kitchen, we welcome you at the foot of the garden.
We offer you different local specialties: Foies Gras, Garbure, Pâtés; classics of French cuisine such asNavarin d’Agneau or Ris de Veau; sweet with jams, and many other Gourmet Creations. Choose!
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Our starters
Foies Gras
Canard entier
Canard entier à l’Armagnac
Canard entier à la Verveine

Garbure

pâtés
OrderAu Foie de volaille
Au confit de canard
Au foie de canard
Campagne pur porc

Graisserons de canard

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Our Meat
Ris de veau cuisinés aux Cèpes et aux Morilles

Osso bucco cuisiné aux oranges

Sauté de veau au Curry

Bœuf Bourguignon

Jambonneau confit au thym

Navarin d’agneau printanier

Confit de Canard, deux cuisses

Rôti de porc confit à la Graisse de Canard

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Our”Gourmandises”
Our Jams
Mûre, Mélisse
Abricot, Menthe
Figue, Lavande
Fraise, Lavande
Prune, Romarin
Ananas, Vanille
Pêche au Thym
Mangue, Orange, Tilleul
Myrtille, Menthe, Mélisse
Framboise, Hysope

Gourmandises
Châtaigne et Fleur d’oranger
Fruits rouges, lavande et tilleul
Tilleul, hysope, fleur d’oranger et citronnelle
Verveine, menthe, melisse et vanille
À l’Agave : « Fruits rouges, lavande et tilleul »
À l’Agave : « Verveine, menthe, mélisse et vanille »
À l’Agave : « Tilleul, hysope, fleur d’oranger et citronnelle »

Gelées
Cassis, Verveine
Groseille, Lavande
Framboise, Hysope
Mûre, Mélisse

Pruneaux à l’armagnac

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Le Relais
Guest house – Restaurant
Handmade cannery
55, AVENUE DE LA MONGIE
65200 POUZAC